клубника
Мы очень гордимся нашей клубникой и производим следующие сорта: Sweet Eve, Summer Blush и Centenary, с каждым годом улучшаем уникальные на вкус сорта.
Withers Farm является лидером в области горшечного производства с использованием кокосовых волокон, тестирование которого началось в 1996 году. Сейчас мы выращиваем 130 акров клубники в мешочках с кокосовыми волокнами непосредственно в горшках.
Весь сбор клубники производится с поднятых на прилавок горшков, что приводит к более легкому и быстрому сбору урожая, лучшей оплате труда и меньшей нагрузке на спину и колени.
Использование кокосового волокна является более экологически чистым способом, чем обычно используемый торф, который является побочным продуктом производства кокоса в Южной Индии и Шри-Ланке.
Мы постоянно пересматриваем новые идеи для туннельных теплиц и горшков для разработки более простых и быстрых методов уборки урожая, что позволяет нам достигать более высоких уровней оплаты для нашей команды по сбору.
черника
Вкус английской черники исключительный. Наши сорта черники: Duke, Bluecrop, Draper, Liberty, Aurora и Darrow.
Мы ввели нашу собственную систему выращивания черники, используя наши навыки в выращивании субстратов, многолетних кустарников и деревьев; это включает в себя горшки с кокосовыми волокнами или торфом, выращенными внутри туннельных теплиц, а затем перенесенные для выращивания на открытые пространства.
Британская черника доступна с июня по сентябрь, а начало сезона обычно начинается с сорта Duke.
Черника имеет высокий уровень антиоксидантов, таких как антоцианы – соединения, которые делают чернику синей. Идеальная черника должна быть «пыльной» на цвет.
Потребление свежей черники на человека умеличилось более чем в два раза в период между 2007 и 2012 годами. Исследование 2012 года показало, что потребление по крайней мере одной порции черники в неделю замедляет снижение когнитивных функций на несколько лет.
яблоки
Наши сорта яблок: Junami, Cox & Gala.
Яблоки выращиваются в одиночных рядах и интенсивно в 4 или 5 рядов с почти 2000 деревьев на акр. Почвы и юго-западные склоны делают этот район идеальным для выращивания Cox и Gala. Наши яблоки хранятся локально в Wye Fruit в нашей холодильной камере, а затем упаковываются там для магазинов Tesco или Aldi.
Яблоки являются членами семейства «розацея» – яблоням для рождения яблок может потребоваться 4 или 5 лет, после чего они позволяют культивирование до 15 лет. Современные сорта, выращенные на Withers Farm с использованием системы столбов и проводов, позволяют начать сбор урожая на 2-й год после посадки.
Наука выращивания яблок известна как Наука о яблоках. Существует более 8000 сортов яблок!
мини-киви
Мини-киви является нашим новейшим дополнением, и в настоящее время у нас есть чуть более 20 акров с растениями. В сезоне 2019 года было собранно 40 тонн мини-киви, сбор урожая начинается в августе. Сбор мини-киви приносит много нового опыта и радости для работников, а также разнообразие в отношении культур, выращенных в нашей прекрасной природе.
Actinidia Arguta или «твердый киви» – это многолетняя лоза, встречающаяся в Японии, Корее, Северном Китае и Российской Сибири. Из нее мы получаем маленькие фрукты, которые напоминают киви, но часто являются более сладкими и могут употребляться целыми. Их тонкостенная кожа гладкая, без шершавости и она не нуждается в очищении.
Мини-киви считается супер-фруктом и является самым питательным из всех основных фруктов – в нем больше витамина С, чем в апельсине!
Сезон мини-киви короткий и включает в себя много работы по уходу и выращиванию; это означает, что стоимость этих фруктов относительно высока.
Мы выращиваем три разных сорта мини-киви: Weiki, Ananasnaya и Geneva.
This post is also available in: Болгарский Английский Румынский