Ягоди
Ние сме невероятно горди с нашите ягоди и произвеждаме следните сортове: Centenary, Eves Delight 2, Allure, Favori & Sweet Eve 2 – с много повече сортове с изключителен вкус, които се изпитват всяка година.
Withers Farm е лидер в индустрията по саксийното отглеждане и използването на кокосови влакна, като тестването започва през 1996 г. Сега отглеждаме 173 акра, приблизително ягоди в торбички от кокосови влакна върху плотовете на масата.
Цялото събиране на ягодовата реколта се извършва при издигнати на плот саксии, което води до по-лесно и по-бързо бране, по-добре се заплаща и оказва по-малко напрежение в гърба и коленете.
Употребата на кокосови влакна е по-природосъобразно от често използвания торф, тъй като е страничен продукт от производството на кокосови орехи както в Южна Индия, така и в Шри Ланка.
Непрекъснато разглеждаме нови идеи за тунели и саксии, за да разработим по-лесни и по-бързи методи за беритба, позволявайки да се постигнат по-добри нива на заплащане от нашите екипи за беритба.
Боровинки
Вкусът на английските боровинки е изключителен. Нашите сортове боровинки са: Duke, Bluecrop, Draper, Liberty, Aurora и Darrow.
Ние въведохме собствена система за отглеждане на боровинки, използвайки нашите умения в отглеждането на субстрати, многогодишни храсти и дървета; това включва саксии с кокосови влакна или торф, отглеждани във вътрешността на тунели, след което биват премествани за отглеждане на открито.
Британските боровинки се предлагат от юни до септември, а началото на сезона обикновено започва със сорта Duke.
Боровинките имат високи нива на антиоксиданти, като антоцианини – съединенията, които оцветяват боровинките в синьо. Перфектната боровинка трябва да бъде „прашна“ на цвят.
Консумацията на пресни боровинки на човек се увеличи с повече от два пъти между 2007 г. и 2012 г. Проучването от 2012 г. споделя, че консумацията на поне една порция боровинки седмично забавя когнитивния спад с няколко години.
Ябълки
Нашите сортове ябълки са: Джунами, Гала и Сънбърст.
Ябълките се отглеждат в единични редове и интензивно в 4 или 5 редици с близо 2000 дървета на акър. Почвите и югозападните склонове правят площта идеална за отглеждането на Cox и Gala. Нашите ябълки се съхраняват локално в Wye Fruit в нашия хладилно помещение, а след това се опаковат там, готови за магазини Tesco или Aldi.
Ябълките са член на семейство „Розацея“ – в общи линии, на ябълковите дървета може да им отнеме 4 или 5 години, за да произведат плодове и да продължат да бъдат култивирани до 15 години. Съвременните сортове, отглеждани във Withers Farm по система със стълбове и жици, позволяват производството да започне през 2-рата година след засаждане.
Науката за отглеждането на ябълки е известна като овощарствои има повече от 8 000 сорта ябълки!
